Klingenmünster Pfalz - Weingut
Kultur

Wein ist Kultur.

Hier ist der Genuss zuhause.
Kein Wunder, denn in diesem frucht-baren und sonnigen Landstrich gedeiht alles. Vor allem die Kunst, Speisen und Wein zu bereiten. Wie auch die Lust, sie sich einzuverleiben.
Ein Land der eher südlichen Lebensart.

Sehen, riechen, schmecken

Sehen, riechen, schmecken. Ohne prüfen, vergleichen, beurteilen und das Geprüfte genau beschreiben, ist unser Beruf nicht zu betreiben.
Die Suche nach dem Fehler zieht automatisch die Frage nach der Beseitigung nach sich, die Entdeckung einer wunderbaren Qualität stellt gleichermaßen dringlich die Frage nach ihrer Quelle.

Kieselstein

Dieser fragende Blick auf alles, was den Gaumen betrifft, haftet nicht nur uns Winzern an. Er erfasst auch die hinter dem Herd und am Ende alle, die in dieser Region zuhause sind.

Denn: "Mit welchem Wein kochen?" und
"Was trinken wir dazu?" stellt sich grundsätzlich als Frage bei allem, was auf den Tisch kommt.
Und ist nie ohne gründliche Erörterung unter allen Beteiligten und gegebenenfalls einem Probeschluck zu klären.

So entsteht über die Zeit und qua Übung etwas, was in keinem Abendkurs zu lernen ist: Genuss-Kultur.